Surt eller basisk
Du har sikkert smagt en citron. Den er sur, - eller lad os kalde den syrlig.
Den har en lav pH værdi og er en syre.
Vi kender citronen og ved den ikke er farlig, men ellers er det en rigtig dårlig ide, at smage på noget, man ikke ved hvad er, og der er heldigvis også en anden måde, at finde ud af om noget er syrligt eller basisk.
Nemlig at måle stoffets pH værdi.
pH papir
Hvis vi skal måle en væskes pH værdi, kan vi bruge noget der kaldes pH papir.
pH papir indeholder et stof der hedder Lakmus, og det har den egenskab at det skifter farve, afhængigt af pH værdien af det stof det kommer i kontakt med.
Hvis en væske har en lav pH (cirka 0), er den meget sur. Hvis den har en høj pH (cirka 14), er den meget basisk.
Vand har en neutral pH og ligger midt imellem syre og base med en pH på 7.
Citronen, som vi smagte på lige før har en pH værdi på cirka 2, så den er faktisk ret sur!
pH skala
Skalaen for pH værdier går fra 0 - 14, hvor den stærkeste syre er 0 og den stærkeste base er 14
pH værdi 7 er neutral. Vand har en pH værdi på 7.
Din mavesyre består mest af saltsyre og har en pH på 2-3